Работа: в Нерюнгри , 2 вакансии

Обязанности:

• Обеспечить безопасный выпуск и реализацию питания на всех этапах от приемки сырья до выдачи готовых блюд,
• предупреждать пищевые риски,
• контроль приемки сырья и документов поставщиков,
• санитарный контроль производства.

Требования:

• Знание ХАССП, ТР ТС 021/2011, санитарных требований к общественному питанию,
• опыт ведения производственного контроля, аудитов и корректирующих мероприятий,
• уверенная работа с Excel/Word,
• умение вести документацию,
• анализировать причины нарушений и требовательно

...

Обязанности:

• Обеспечить безопасный выпуск и реализацию питания на всех этапах от приемки сырья до выдачи готовых блюд,
• предупреждать пищевые риски,
• контроль приемки сырья и документов поставщиков,
• санитарный контроль производства.

Требования:

• Знание ХАССП, ТР ТС 021/2011, санитарных требований к общественному питанию,
• опыт ведения производственного контроля, аудитов и корректирующих мероприятий,
• уверенная работа с Excel/Word,
• умение вести документацию,
• анализировать причины нарушений и требовательно

...